H Ελένη Τσουμπού γεννήθηκε στην Αθήνα το 1979 και μεγάλωσε στον Πειραιά.
Αρχικά σπούδασε Διοίκηση Επιχειρήσεων και το 2001 απέκτησε μεταπτυχιακό στη Διοίκηση Λειτουργιών από το πανεπιστήμιο του Manchester. Τα επόμενα χρόνια εργάστηκε ως σύμβουλος πληροφοριακών συστημάτων, ενώ παράλληλα ξεκίνησε σπουδές Αρχιτεκτονικής Εσωτερικών Χώρων στον ΑΚΤΟ.
Το 2008 απέκτησε πτυχίο bachelor Εσωτερικής Αρχιτεκτονικής με διάκριση από το πανεπιστήμιο του Middlesex.
Στη συνέχεια εργάστηκε στα αρχιτεκτονικά γραφεία του Ηλία Βενέρη και του Χάρη Γκίκα, καθώς και σε κατασκευαστική εταιρεία στο Kuwait.
Αυτήν τη στιγμή εργάζεται σαν freelancer στον τομέα της εσωτερικής αρχιτεκτονικής με έδρα στο Παλαιό Φάληρο.